【今日訂房搶手折扣】歐華酒店 - 紐華克
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
〈不只吳寶春2〉我家巷口屌打！這7家社區型烘焙坊完勝 : 隨著近年台灣主廚們在國際烘焙賽事展露頭角，興起一波波「呷胖」熱潮，更多麵包職人也逐漸被注意到。不管是充滿情感記憶的台味麵包，或是講究酵母風味、又融入台灣食材來接地氣的歐式麵包，走進這幾家人氣社區烘焙坊，恐怕選擇困難症又要犯了。 一禾堂麵包本舖 洋溢著濃濃日式風格的「一禾堂」，是稻禾餐飲國際的新品牌，請來有30年資歷的蔡瑞通坐鎮，率領一批新入行的年輕師傅，製作出的麵包外表不見得漂亮，但講究的食材與迎合台灣人喜愛的口感，樸實中有吸引人的滋味。 在一禾堂店內放了一台慢磨石磨機，麥子在裡頭緩緩磨細，蔡瑞通說：「一般麵粉是以機器磨製，1分鐘2000多轉，機器會過熱，也會破壞麥子成分，這台石磨機1分鐘45轉，溫度不會過高，香氣足。」 除了石磨小麥粉，還用日本製粉、日清製粉及安東磨坊有機T65、T85麵粉。糖、鹽採用日本赤穗天鹽和上白糖，歐式麵包用法國之花。乳製品則以日本和法國Isigny為主。蔡瑞通說：「製作出的麵包外貌不見得最完美，但真材實料會彌補視覺缺陷。」吃過一禾堂的麵包，感覺沒有多餘香氣，接近日本傳統麵包口感，蓬鬆不硬，Q感足。吃慣歐式硬實麵包的人，可能會嫌它偏軟，但不會有空虛感或脹氣。 招牌的葡萄酒酵母麵包可切塊販售，添加了石磨小麥，並以自製的紅酒菌種發酵，麵糰還揉入酒漬葡萄乾和核桃，帶著濃濃果香和麥味，質地Q實不硬。而以純牛奶取代水分的吐司，使用土雞蛋，口感不錯。至於黑糖麵包使用台南古法柴燒黑糖製作的麵糰，包入酒漬葡萄乾，外皮沾杏仁霜和杏仁角，味道很討喜。 「葡吉麵包」的員工製作羅宋麵包，捲軸層次均勻。（圖片：資料照片） info
一禾堂麵包本舖｜台北市大安區敦化南路一段233巷34號｜02-8773-6965
喜荒.愛.不仍｜台北市八德路二段346巷3弄4號｜02-2711-1188
PUREBREAD｜台北市大安區四維路154巷15號｜02-2219-1335
聯瑜烘焙｜新北市三重區明志街21號｜02-2988-5696
舞麥窯｜基隆市暖暖區暖暖街281巷2號｜0919-948-269
亞森洋菓子｜台中市西屯區大墩十九街203-1號｜04-2310-3865
葡吉麵包｜台南市北區成功路200號｜06-226-3593
猛獅連5場破10分 全年勝率登頂 : 記者王怡翔／綜合報導 中華職棒Lamigo桃猿和統一獅15日在桃園棒球場進行交手，統一獅洋投馬丁尼茲瀕臨「期末考」卻又遭打爆，但猛獅打線在第9局開始發威，先連追6分扳平進入延長賽，10局再拿4分以11：7擊敗桃猿，猛獅連續5場比賽得分超過10分，打破聯盟紀錄，統一也坐穩下半季第一的位置，同時再全年勝率部分也爬上第一。 統一獅擊敗Lamigo桃猿。（資料圖／記者王怡翔攝） 統一獅在今天證實買斷前誠泰洋投安迪（Andy Van Hekken）在獨立聯盟的合約，在831大限前有很大機率做出洋投更動，尤其在一軍表現不穩定的馬丁尼茲的位置最為危險，此戰對上Lamigo桃猿先發被外界視為期末考。 只是馬丁尼茲在1局下讓桃園三上三下後，2局被郭嚴文敲出陽春砲開始，連續4個半局馬丁尼茲都有失分，在5局下投出保送又被林泓育敲出二壘打失分後，馬丁尼茲被換下場，合計投4局被打9支安打失7分都是自責分，先發表現很難讓獅隊滿意。 而桃猿先發投手尼克斯則投了8局失1分好投，沒想到在9局上換上王躍霖後，僅拿1個出局數連被敲3安，接連換上黃子鵬、陳禹勳都沒能拿到出局數，吳丞哲上場後，高志綱在滿壘敲出安打，外野手發生接球失誤，統一該局一口氣攻下6分追平比數，雙方7：7進入延長賽。 10局上吳丞哲續投，先出現保送後，游擊手和投手接連發生失誤形成滿壘，鄧志偉敲出二壘打送回2分，換投林柏佑後朱元勤再敲出安打再拿2分，統一攻下4分以11：7擊敗桃猿，統一獅連續5場比賽得分上雙位數也打破聯盟紀錄，猛獅近況相當火燙，讓全年勝率部分也超車桃園登上第一。 更多三立新聞網報導
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